Menu from Aqualunae Bistrot
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Menu highlights
Antipasti
Il nostro tagliere di salumi
Menù Pranzo
9,00€
Il crudo di Bassiano e la mozzarella di bufala
Menù pranzo
9,00€
Insalata verde e radicchio, salmone al vapore, semi misti e mayo al miele
Menù Pranzo
9,00€
Carpaccio d’ombrina mayo ai ceci leggermente piccante mango lime e polvere di patata viola
Menù Cena
15,00€
Il crostino le cozze la curcuma e il mare
Menù Cena
13,00€
Gamberi rossi di Mazara del Vallo avocado pistacchio di Bronte salsa fume’ foglie e gelatina al Campari
Menù Cena
15,00€
Mains
Ravioli cicoria e pecorino con ventricina croccante e pomodorini appassiti
Menù Pranzo
10,00€
Riso venere con tonno, avocado e yogurt al wasabi
Menù Pranzo
10,00€
Tonnarelli mantecati con robiola affinata e verdurine croccanti
Menù Pranzo
10,00€
Bistecca di pollo cotta a bassa temperatura con cavolo viola ripassato
Menù Pranzo
15,00€
Carpaccio di manzo danese con funghi champignon, parmigiano, nocciola, lamponi e cialda di pane
Menù Pranzo
15,00€
Hamburger di fassona con asparagi, lime e crema al parmigiano con colatura di ventricina
Menù Pranzo
15,00€
Carnaroli di cascina Oschiena, delicato al blu di bufala, passion fruit e nocciole tostate
Menù Cena
15,00€
Orecchiette, ombrina, asparagi, gel al peperoncino leggermente piccante, porro bruciato e limone
Menù Cena
15,00€
Conchiglioni bio Senatore Cappelli Felicetti con costine di maialino Iberico, nocciola, cacao e spuma di borragine
Menù Cena
15,00€
Pluma di maialino iberico, panna acida, polvere di cozze, zucca e salvia in tempura
Menù Cena
22,00€
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