Menu from Birra & Brace Usmate Velate
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Menu highlights
Appetizers
DOLCEVITA
percorso marino assortito caldo e freddo
Tagliere BIRRA&BRACE
salumi misti con crudo di Parma, pancetta, coppa, salame nostrano e formaggio pecorino
Gran fritto misto
alette di pollo, mozzarelline, crocchette di patate, jalapenos, anelli di cipolla, bocconcini di pollo, panzerottini e patatine dippers
Risotto ai frutti di mare “Dolcevita”
Fusilli calabresi
con tonno fresco, crema di gamberi, cipolla rossa di Tropea e salsa al basilico
Paccheri saltati
con melanzane, burrata, filetti di pomodori secchi su crema di basilico
Specials
Trancio di pescatrice al forno
con patate, cipolle e pomodorini
Fritto di paranza
(calamari, gamberi, pesciolini e verdure)
Cotoletta di suino padano alla milanese con patate fritte
Meat
Filetto di scottona da 250g
con crema di zola e noci con patate al rosmarino
Tagliata di pollo alla griglia
con rucola, pomodorini e patate dippers
Tira de asado
costine di vitello grigliate con patate al forno e salsa criolla
Pizza
Pinsa QUATTRO FORMAGGI
(pomodoro, mozzarella, salsa ai formaggi, zola)
Pinsa BROCCOLI E SALSICCIA
pomodoro, mozzarella, broccoli, salsiccia)
Pinsa MESSICANA
(pomodoro, mozzarella, pancetta, fagioli, cipolle)
Burgers
STRONG
200g di carne scelta di manzo con roquefort, bacon croccante, insalata, pomodoro e salsa bernese
CONTADINO
200g di carne scelta di manzo con lattuga, pomodoro, carciofi e burrata
VEGGY
hamburger di verdure con lattuga, pomodoro, cipolla stufata e mayo alle erbe
Desserts
Morbidoso al cioccolato caldo e pere
con gelato alla crema
Millefoglie rustica
di sfoglia con crema pasticcera, gelato alla panna e salsa al cioccolato
Panna cotta
(a scelta con topping cioccolato, caramello o frutti di bosco)