Menu from Bistrot Del Mar
Menu highlights
Includes dishes that are:
Antipasti
Frittelle di baccalà mantecato
Cappesante lardellate con asparagi verdi croccanti
Acciughe del cantabrico con burrata e pane caldo
Scampi crudi con olio, sale e pepe
Ravioli di carletti e bruscandoli con cacio, pepe e scampi crudi
Risotto con asparagi bianchi, zaƨerano e cappesante
min x2
Spaghetti alle vongole veraci, fiori di zucca e pomodorini confit
Specials
Baccalà alla vicentina e polenta
Mattonella di baccalà su crema di zucchine e parmigiano, cipolla di tropea e fiore di zucca croccante
Tartare di tonno rosso alla mediterranea
Grigliata di calamari e gamberi con verdure di primavera
Desserts
Gelato alla vaniglia, uvetta sotto grappa e amaretti
