Menu from Bivio Ristorante Pizzeria
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Menu highlights
Antipasti
Polpo arrosto con soffice di patate alle erbe , burrata e cipolla caramellata
Tartare di Angus America con uovo croccate, tartufo scorzone
Antipasto Toscano
Prosciutto crudo Toscano, salame, sbriciolona, soprassata con pecorino di pienza e bruschetta di ciliegini e fegatini
Pasta
Tagliolino di pasta fresca allo scoglio
Paccheri Pirata
Moscardini, calamari,polpo, cozze e vongole leggermente piccante
Risotto ai porcini
Tortelli mugellani al ragù toscano
Mains
Frittura di pesce Calamari , gamberi , alici e latterini
MENU BISTECCA X 2 persone (€75 per 2 persone)
1 Antipasto Toscano - Bistecca 1,2kg circa scottona - (cantucci di Prato con vinsanto) COPERTO INCLUSO - BEVUTE ESCLUSE
Le Nostre BISTECCHE frollatura dry age
Scottona Polonia La Scottona ( bovino femmina di giovane età tra i 18 e i 24 mesi che non ha ancora partorito) polacca è un bovino di alta qualità, caratterizzate da una carne e da una marezzatura straordinaria. Provengono da piccoli allevamenti della parte più settentrionale e orientale della Polonia, regione dalla grande tradizione di produzione di carne, che nel caso propone marezzatura e sapori davvero unici.
Hamburger di Angus America con patate arrosto
Gustoso hamburger di filetto servito con patate arrosto
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