Menu from Chi Burdlaz Garden
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegan
Vegetarian
Meat
Carpaccio di filetto appena scottato
con rucoletta di campo, con scaglie di grana e citronette agli agrumi
Strozzapreti fatti a mano
con salsiccia fresca e funghetti di bosco
Galletto ruspante condito come una volta
alla diavola, e cotto al girarrosto
Fish
Gran padella di frutti di mare e crostacei
con pomodorini, basilico, crostoni di pane
Pregiato riso carnaroli
mantecato con freschissimi frutti di mare
Rombo spinato al forno
con patate novelle, pomodori rossi e olivelle
Pizza
La “Bella Napoli”
Con pomodoro mozzarella acciughe e origano
La parmigiana
Con pomodoro, mozzarella di bufala, melanzane, scaglie di grana, basilico
La contadina
Con mozzarella di bufala, cipolla stufata, patate arrostite, salsiccia
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