Menu from Cibus Sicilian Food Factory
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Zuppa di cozze con crostini di pane
9,00€
Crudo di pesce del giorno
13,00€
Insalata di mare con verdure croccanti e salsa lime
12,00€
Mains
Tagliatelle fresche alla norma
con crema di melanzane e ricotta salata
9,00€
Spaghetti alla chitarra con vongole veraci e bottarga di tonno con scorza di lime
13,00€
Mezze maniche di pasta all'uovo
con quadrucci di ricciola e pomodorini confit e trito di finocchietto selvatico
13,00€
Tagliata di manzo su rucola selvatica, pomodoro datterino con scaglie di grana
18,00€
Filetto di manzo al bacon e noci in sua salsa su rosti di patate e rosmarino
20,00€
Gambero rosso di Mazara in tempura con verdure croccanti
servito con salsa yogurt e soia dressing
20,00€
Pizza
Bufalina
mozzarella di bufala d.o.p., pomodoro ciliegino, scaglie di grano, basilico
10,00€
Mielosa
mozzarella di bufala d.o.p., prosciutto cotto, scaglie di grana, miele
11,00€
Principe
mozzarella di bufala d.o.p., patate a fette, bacon a julienne, cipolla, rosmarino, sale e pepe
11,00€
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