Menu from Creanza Milano
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Menu highlights
Antipasti
Baccalà mantecato
al latte di mandorla e vaccino con cialda di pecorino croccante
16,00€
Polpo alla plancia
con morbido e croccante di daikon e salsa di peperone giallo
16,00€
La riverenza & la confindenza
selezione di pregiati salumi e formaggi
24,00€
Mains
Maccheroncini all'uovo
con crema di fave, cozze e roquefort
16,00€
Ziti alla Genovese
ricetta napoletana di manzo e cipolle
16,00€
Troccoli
ai cinque pomodori, ricotta salata affumicata e polvere di pesto
14,00€
Ventresca di tonno
con salsa ponzu, gateau di ceci e maionese all'aglio nero
24,00€
Pancia di maialino CBT
con scarola alla palermitana e riduzione di pesca nettarina
20,00€
Costata di fassona piemontese
con le sue salse e i suoi contorni €/hg
7,00€
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