Menu from Daisy - Ristorante - bistrot
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Menu highlights
Antipasti
Tagliere Daisy
Prosciutto di Parma, mortadella, salame Felino, coppa, formaggi e piadina calda (x 2 persone)
Carpacci affumicati di carne
Carpacci affumicati di carne: Black Angus, Bruna Trentina e pettod’oca
Crostini caldi
Crostini caldi con burro della Normandia e caviale Adamas 10 gr
Primi Piatti
Tagliatelle con ragu’bianco di maialino e guanciale croccante
Tortellini in crema di Parmigiano Reggiano o brodo di cappone
Spaghetti alla chitarra, prosciutto di patanegra, datterino e Tropea
Secondi Piatti
Filetto di maialino
Filetto di maialino cotto a bassa temperatura, pancetta croccante e caponatina
Polpo glassato con salsa teriyaki, crema di patate al limone e sesamo
Filetto di Salmone
Filetto di Salmone alla piastra laccato e crema di melanzane affumicata
Desserts
Cheesecake ai frutti di bosco e crumble di nocciole
Crema catalana
Mascarpone soffiato e cioccolato in scaglie
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