Menu from Degusteria Divina Ferrara
Check out the menu(s)
Menu highlights
Antipasti
Assaggio di culatello con cotenna
Sfornatino ferrarese
sfornatino di zucca con pancetta croccante e scaglie di Parmigiano Reggiano
Profiterol salato
bigne salati ripieni di patè di mortadella e formaggio ricoperti di fonduta di formaggio e granella di pistacchio
Platters
Salumi e formaggi del territorio
Selezioni di salumi e formaggi Emiliano romagnoli
Palazzo ducale
culaccia con cotenna igt-la classica bologna SF-zia ferrarese igt-parmigiano 24 mesi DOP-caprino becco d oro-cacciotta al tartufo
Palazzo dei diamanti
prosciutto di parma 24 m-mortadella al tartufo-pancetta al tartufo-lombetto piacentino stagionato riserva-parmigiano 24mesi DOP-pecorino stagionato
Primi Piatti
Cappellacci di zucca al burro e salvia
Tagliatelle caserecce al ragù
Cappelletti in brodo di cappone
Secondi Piatti
Salama da sugo fi madonna boschi con purè casereccio
Polenta concia con squacquerone di Romagna e ragù della nonna
Guancialino di manzo brasato al sangiovese
con patate schiacciate all'olio di brisighella e sale di cervia
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
Book a table before they’re gone