Menu from Del marchesale
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Primi Piatti
FETTUCINE PRIMORDIALI
FETTUCCINE DI ZAFFERANO, BRASATO DI CINGHIALE SELVATICO, FONDUTA DI PARMIGIANO
SPAGHETTONE SCAMPI
SPAGHETTONE BENEDETTO CAVALIERI, SCAMPI CRUDI E COTTI, RAFANO
IL SOR-RISO DEL CONTADINO
RISO, ASPARAGI, VERDURE DI STAGIONE, FAVE E PISELLI
Dishes
TEMPEH
TEMPEH DI LEGUMI SALENTINI GLASSATO, CICORIA, FONDO VEGETALE
PANCIA MIA FATTI CAPANNA
PANCIA DI MAIALINO FONDENTE, CICORIELLA, PEPE
FRITTURA MEDITERRANEA
CALAMARI, GAMBERI, PESCIOLINI DEL MEDITERRANEO
GAMBERI E CALAMARI
AGLIO, OLIO, PEPERONCINO E SALSA AL PREZZEMOLO
CARCIOFO CAPUT MUNDI
CARCIOFO ROMANO ALLA BRACE, SASHIMI DI BRANZINO, POLVERE DI CORIANDOLO
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