Menu from Don's - Meats & Spirits
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Menu highlights
Starters
DON'S STEAK TARTARE
Tartare di manzo condita alla francese, servita con cipolle caramellate, senape e crostini di pane imburrati.
BONE MARROW
Midollo di manzo al forno, servito nel suo osso con pane artigianale tostato, erba cipollina e salsa gravy
SIGNATURE FILLET CARPACCIO
Carpaccio di Filetto selezione Sakura Yoza.
Steaks
HOME-MADE PORK RIBS
Costolette di maiale cotte 24 ore a bassa temperatura marinate in salsa Smoky BBQ, servite con coleslaw.
SMOKED BEEF SHORT RIB
Costoletta di manzo affumicata, marinata in salsa di senape e miele e cotta a bassa temperatura per 36 ore, servita con coleslaw.
FILETTO
Filetto di c. 250 gr selezione Sakura Yoza.
Burgers
DON'S BURGER
Burger 180 gr selezione Sakura con cheddar, bacon, cipolla grigliata, pickles e salsa Don’s.
DRY AGED BURGER
Burger 180gr selezione Sakura frollato 45 giorni con bacon croccante e salsa tartara Homemade.
CLASSIC BURGER
Burger 180 gr selezione Sakura con iceberg, pomodoro, cetriolo e ketchup
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