Menu from Dorian Gray Bistrot
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Antipasti
Uovo Vittoriano
Uovo in cocotte con spinacino fresco, speck, parmigiano dop, crema di Tartufo nero
Bacio della Rana Pescatrice
Guancia di Rana Pescatrice su misticanza di verdure e frutta di stagione
Tagliere Vecchia Londra
Affettati di Norcineria italiana e Formaggi di Nicchia con frutta e miele
Lune di Gamberi
Lune di patate ripiene ai Gamberi con guazzetto di Frutti di Mare
Stucafisu aa caretéra
Stoccafisso (della qualità Ragno) cotto lentamente in brodo di acciughe e capperi alla maniera della Novi di una volta e servito con le olive nere
Gamberoni all’ Earl Grey Imperiale
Gamberoni fritti in crosta di semola, accompagnati da insalata di finocchi all’ Earl Grey
Specials
Agnello della Vecchia Novi
costolette di Agnello croccanti al tartufo, servite con soffici di patate e peperonata novese
Calamari alla Agatha christie
calamari alla griglia serviti su olio di acciughe con asparagi e peperoni brasati
Quaglie in amore alla moda Novese
Quaglie arrostite al marsala e melograno accompagnate da polpette novese
Desserts
Tiramisù del Bistrot
crema soffice al Mascarpone con biscotto morbido al panettone e moscato
Romeo e Giulietta
cheesecake ai frutti di bosco su biscotto di papaia e fragola al tè verde
Sinfonia al Moscato
calice di crema fredda al Moscatello selvatico, con fragole fresche e Aghi di cioccolato fondente