Menu from DROP - Restaurant & Premium mixology
Check out the menu at DROP - Restaurant & Premium mixology and discover what everyone's craving! Know what to expect when you book a table at DROP - Restaurant & Premium mixology: From appetizers to desserts, discover the delicious food awaiting you. You can even peek at the prices, menu highlights and popular dishes from DROP - Restaurant & Premium mixology. Mmm we’re getting hungry already…
Menu highlights
Antipasti
Carpaccio di sarago e gambero rosso, olive nere dolci, ciuffi di ricotta e zest di limone candito
Polpo scottato su crema di patate e spinaci, capocollo di “Martina Franca” crispy e spolverata di peperone Crusco
Baccalà mantecato
Baccala mantecato al burro della Normandia con lampascioni fritti, gel al mandarino e scaglie di cioccolato bianco
Mains
Parmigiana di melanzane
Parmigiana di melanzane e ragout di calamari con stracciatella andriese e salsa al basilico
Chitarrine ai carciofi
Chitarrine crema di carciofi arrosto, melograno e caciocavallo podolico
Orecchiette alle rape
Orecchiette di grano Arso con cime di Rape, Datterino giallo del “Gargano” , mollica sfritta al limone e acciughe del mar Cantabrico
Zuppetta Di Pesce
Zuppetta di mare con pescato locale e pane di Altamura
Calamaro in farcia di crostacei
Calamaro in farcia di crostacei su zuppetta di cardoncelli, zafferano e pan croccante al suo inchiostro home made
Tagliata di manzo
Tagliata di manzo, patata soffice e croccante con Carciofino alla “Romana” e riduzione di fondo bruno
Desserts
Cheesecake allo yogurt e vaniglia
Cheesecake allo yogurt e vaniglia ”Bourbon”, dressing di zucca bruciata e croccante al pepe di “Sichuan”
Tortino al cioccolato bianco cuor di mirtilli e salsa al pistacchio
Tortino al cioccolato bianco cuor di mirtilli e salsa al pistacchio
Lingotto agli arachidi
Lingotto agli arachidi , caramello salato e mandarino
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
Book a table before they’re gone