Menu from El Bibiez
Menu highlights
Salads
Greca
feta, pomodoro, cetrioli, peperoni, olive nere, cipolla rossa
Sfilaccina
rucola, sfilacci di cavallo, mais e grana
Tegolina
tegoline, tonno, pomodorini semisecchi
Dishes
El Foresto
crudo di qualità, olive, carciofini e pomodorini semisecchi, grissini
Tartare di Manzo del Bibiez
carne di fassona, fiori del cappero, cetriolini, cipolline, acciughe, uovo, olive taggiasche, salsa woecester e senape
Tartare di Tonno
tonno, lio evo, profumi di agrumi, salsa rosa
Snacks
El Triestin
cotto di trieste e formaggio spalmabile al rafano, kren
Legerin
lardo, confettura arancia e cipolla
El Baccalà
baccalà mantecato e olive nere
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