Menu from FishBar de Milan - Via Montebello
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Menu highlights
Antipasti
MONDEGHILI DI PESCE CON MAYO WASABI
TACO DI GAMBERI
gamberi in adobo, cavolo marinato, ananas, guacamole e coriandolo
TARTARE SCAMPI
spinaci al capote, stracciatella, pomodori secchi
CEVICHE SALMONE E MERLUZZO
leche de tigre, avocado, pomodori, cipolla rossa
Burgers
MAINE LOBSTER ROLL
New England bun di nostra produzione, astice del Maine, insalata, sedano, maionese, limone, erba cipollina, pepe nero
TUNABURGER
bun classico, milanese di tonno, insalata, pomodoro, cipolla rossa, mango, mayo wasabi, patate dippers
HAMBURGER DI BLACK ANGUS
bun classico, hamburger di black angus, cheddar, bacon, pomodoro, cetriolini, mayo chipotle
Mains
PACCHERI AI FRUTTI DI MARE
pastificio Verrigni, trafilatura bronzo
LINGUINE CACIO E PEPE CON TARTARE DI GAMBERO ROSSO E LIMONE
Pastificio Verrigni, trafilatura bronzo
THAI SOUP
latte di cocco, pasta di curry giallo, salmone scottato, verdure alla soia, tagliatelle di riso
TATAKI DI PESCE SPADA
asparagi al burro, crema di lime salato e basilico, chips di patate dolci
POLPO CROCCANTE
crema di patate, cacriofi croccanti
TEMPURA
gamberi, calamari, verdure, mayo chipotle
FILETTO DI BLACK ANGUS URUGUAY
asparagi al burro, patate al forno
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