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Menu from FishBar de Milan Bistrot - Via Montebello
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Main Menu
Menù alla Carta
Menu Highlights
Antipasti
MONDEGHILI CON MAYO WASABI DI PESCATO DEL GIORNO
TATAKI DI SALMONE
Avocado, riduzione di mandarino.
TEMPURA DI GAMBERI
Avocado, verdure, sesamo e coriandolo.
Mains
RISOTTO CARNAROLI SELEZIONE MOTTA
Tartare di gambero, avocado, bisque e olio di crostacei.
SPAGHETTO ALLE VONGOLE
Pastificio Verrigni, trafilatura oro.
PACCHERO AI FRUTTI DI MARE
Pastificio Verrigni, trafilatura bronzo.
Specials
TONNO SCOTTATO
Falda di cipolla, spuma di pastinaca, fondo di carne e polvere di mirtilli
BRANZINO AL VAPORE
Carote vichy, sponge cake al prezzemolo e lattuga di mare.
MERLUZZO GRIGLIATO
Pil - pil verde, piselli con i suoi germogli e nasturzio.
Burgers
Maine Lobster Roll
Pane bianco, astice americano, misticanza, sedano, maionese, limone, erba cipollina e pepe nero
Tunaburger
Pane bianco con semi di sesamo, maionese al wasabi, avocado fresco, salsa di mango, misticanza, e tonno scottato con sesamo.
Fishburger di ricciola
Pane bianco al sesamo, filetto di ricciola fritto in pastella, marmellata di porro, scalogno e bacon, pomodoro cuore di bue confit e maionese tartara verde.
Food sounds delicious?
Get a table before they're gone