Menu from Ginzo - Creative Taste Padova
Menu highlights
Antipasti
Miso
Alga, miso chiaro, tofu, erba cipollina
Samurai
Involtini di pasta fillo, mazzancolle, castagne d'acqua, erba cipollina
Flò
Fiore di zucca ripieni di mazzancolle in tempura
Sushi
Aiko
Degustazione 12pz, compresa di 4 gunkan, 4 roll special e 4 nigiri
Kirei
Degustazione 15pz compresa di 7 sashimi,3 nigiri, 2 roll, 3 gunkan
Degustazione sushi/sashimi
55 pz
Mains
Ebi soba
Yakisoba di grano duro e grano saraceno, con gamberi argentini, verdure. Al profumo di sakè
Tori riso
Riso saltato con bocconcini di pollo, verdure, uovo, salsa teriyaki
Chicken ramen
Pasta di miso, soba di grano duro, bocconcini di pollo, uova, alga nori, erba cipollina, verdure miste
Yaki hotate
Capesante scottate su piastra, uovo di quaglia all’occhio, vellutata di piselli, tartufo nero
Suzuki teppanyaki
Trancio di branzino alla griglia, crema di zucca, zenzero fresco
Tuna 2.0
Filetto di tonno marinato in salsa di soia e panato, crosta di mandorle, pistacchio, sesamo, alga nori essiccata