Menu from Gnoccarì
Menu highlights
Antipasti
Polpettine di Gnovese
polpette con sugo genovese
Polpettine al Ragù
Alici Fritte
Parmigiana di Melanzana
millefoglie di melanzane con pomodoro, mozzarella e basilico
Fritto Italia
crocchè, arancina, frittatina e mozzarella in carrozza
Baccalà Fritto e Scarola Ripassata
cuore di baccalà fritto su letto di scarola, olive nere e capperi
Mains
GNOCCHI ALLO SCARPARIELLO
olio evo,aglio, pomodorini rossi, pecorino romano, peperoncino e basilico fresco
GNOCCHI AL RAGU'
olio evo,carne di manzo e maiale pelati passati e cipolle dorate
GNOCCHI ALLA GENOVESE
olio evo, sedano, carote, cipolle, carne di manzo,pepe nero e prezzemolo
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
olio evo, passata di pomodoro, parmigiano reggiano DOP, provola e basilico
GNOCCHI ALLA NERANO
zucchine bianche, fiori di zucca, basilico, burro pepe nero e provolone del monaco
GNOCCHI ZUCCA SALSICCIA E PROVOLA
olio evo, vellutata di zucca, salsiccia sbriciolata e provola
GNOCCHI PESTO E NOCI
pesto di basilico, olio evo, aglio, pecorino romano, parmigiano reggiano DOP e noci
GNOCCHI CROCCHE'
vellutata di patate, guanciale di norcia, pecorino romano,pepe nero e crocchè di patate
GNOCCHI ALLA BOLOGNESE
olio evo, macinato di carne bovina e suina, sedano carote, cpolle,passata di pomodoro e basilico
GNOCCHI SALSICCIA E FRIARIELLI
olio evo,aglio, peperoncino, friarielli saltati e salsiccia sbriciolata mantecato al burro
GNOCCHI SOFFRITTOME PROVOLA
interira di maiale cotte con riduzione di pomodoro e peperoncino
GNOCCHI CON BACCALA' E PIENNOLO ROSSO
olio evo, baccalà a cubetti, pomodorino del piennolo rosso, olive e capperi
GNOCCHI ZUCCHINE E GAMBERETTI
olio evo, aglio, bisque di gamberi e chips di zucchine
GNOCCHI VONGOLE FRIARIELLI E TARALLO
olio evo, aglio, peperoncino, vongole e friarielli
GNOCCHI ALLA PESCATORA
PESCATO DEL GIORNO
Desserts
GNOCCHI FRITTI
con nutella, cioccolato bianco, cioccolato fondente, miele, frutti di bosco