Menu from Horteria Moscova
Check out the menu at Horteria Moscova and discover what everyone's craving! Know what to expect when you book a table at Horteria Moscova: From appetizers to desserts, discover the delicious food awaiting you. You can even peek at the prices, menu highlights and popular dishes from Horteria Moscova. Mmm we’re getting hungry already…
Menu highlights
Antipasti
Ribollita
fagiolo occhiello, verza, clorofilla di cavolo nero e patata viola fermentata
Marmo di pesce
ombrina, erbe in polvere, panna affumicata e olio al prezzemolo
Hummus di cicerchia
barbabietola e carciofo fermentato, tahina di barbabietola e frutta secca, cracker all’olio evo
Meat
Fianchetto di cavallo
cotto alla brace, cime di rapa, salsa agli agrumi e peperoncino piccante
Razza
fondo di carne e radicchio tardivo glassato
Animella di vitello
crema di broccolo di Torbole, verza bruciata e chips di patata viola
Mains
Gnocco piastrato
patate, riso e cozze
Tagliolino fatto in casa
salsa di lievito madre e ragù di cortile
Risotto
broccolo affumicato, burro al kombucha, nocciole e cenere di cipolla
Set Menu
4 portate
6 portate
Desserts
Crumble di kiwi e pere
e gelato al farro
Tartelletta di patate dolci
con salsa tiepida di noce moscata e cioccolato fondente
Panna cotta tostata
pralinato alle arachidi, salsa carrube e vaniglia