Menu from Hosteria La Fraschetta di Padre in Figlio
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Menu highlights
Antipasti
Antipasto della Fraschetta
Verdure grigliate e gratinate, ricotta romana e pecorino con confetture fatte in casa, salsicce di cinta senese, prosciutto crudo di Bassiano, ceci tartufati e frittata del giorno.
Tagliere Papale
Salsicce rustiche con finocchio selvatico, Coppiette locali, Lonza, Mortadella artigianale grigliata senza emulsionanti con pistacchi, Prosciutto crudo di Bassiano stagionato e tagliato a mano, Porchetta IGP di Ariccia, Spianata Romana, Pecorino Romano DOP selezione cibaria, Gorgonzola piccante con miele e pistacchi, Caciottina di pecora con Confetture fatte in casa.