Menu from Il Tambucciotto
Menu highlights
Antipasti
Tagliere del Tambucciotto (2 pers.)
focaccia Panificio Calamelli, affettati misti tipici del territorio, formaggi selezionati dalla casa e verdure sott’olio
Tortino di patate
su letto di crema di Parmigiano Reggiano DOP 30 mesi e mousse di mortadella Felsinea IGP
Sformatino di polenta
con ragù di salsiccia e funghi
Antipasto di stagione
Torretta di carciofi con sale, limone, olio evo Az.Agricola Cerqueti Umbria e scaglie di Parmigiano dop 30 mesi
Mains
Lasagne tradizionali
Tagliatelle al ragù bolognese
Gramigna al torchio
Tortellini in brodo
Cotoletta alla bolognese con purè
Zucchine ripiene di ricotta
Brasato con purè
Parmigiana di melanzane
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