assaggi di battute piemontesi rivisitate dai nostri Chef

vitello con salsa reale, tomino rosso, antipasto gianduja, battuta classica

pasta ripiena asiago e radicchio serviti con la loro fonduta pregiata

capesante e gamberi con bisque di gamberi

controfiletto di Angus servito con radicchio al forno e blu di lanzo

salmone selvatico in crosta di papavero su crema aromatizzata al timo e insalata di cavolo rosso