Menu from La Casona Tutti Fritti
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Menu highlights
Antipasti
Olive all'Ascolana
Anelli di cipolla
Polenta Fritta
Maccheroni al ragù di prosciutto
Caramelle di ricotta e spinaci
Maccheroni alle ortiche
con melanzane, culatello e scaglie di pecorino
Specials
Filettino di Maiale
con pomodorini secchi e scalogno stufato
Tigelle
Millefoglie di vitello
con bacon e porri saltati al marsala con tortino di patate e salsa con purè al rosmarino
Set Menu
Menù Adulti
Gramigna al ragù rosso di salsiccia Crescentine e tigelle Affettato misto (crudo di Parma, mortadella, salame) Pesto alla bolognese, nutella e marmellata Fritto misto: anelli di cipolla, mozzarelline, polenta, patate
Menù Bambini
Gramigna al ragù rosso di salsiccia o al pomodoro Cotoletta con patate fritte
Festa della Donna a La Casona
Strozzapreti alla carbonara vegetariana rivisitata estiva con verdure croccanti di stagione Crescentine e tigelle Pesto alla bolognese Angolo rustico dei salumi con Crudo di parma, salame felino, mortadella bologna, coppa parmense Squacquerone e sott’aceti in coccio Anelli di cipolla, olive all’ascolana, quadrotti di polenta, polpettine di melanzane con cuore di scamorza Buffet di dolci e trionfo di frutta