Menu from La Mangiatoia
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Menu highlights
Starters
Tagliere formaggi delle valli alpine biellesi con miele e composte di frutta
Tortino di zucca al cuore fondente di toma Piemonte avvolto nella pancetta alla brace
su crema di gorgonzola novarese DOP (senza glutine)
Tartare di manzo della casa con topinambur in bagna cauda leggera
Mains
Pansotti ripieni alle melanzane e scamorza conditi con salsiccia, porri brasati e crema di zafferano
Ravioli al ripieno di Castelmagno DOP con miele d’acacia, pecorino toscano DOP e salvia
Gnocchi di patate con crema di Parmigiano e salsa tartufata
Specials
Filetto di manzo con fonduta di Fontina DOP della Valle d’Aosta, mandorle e timo
Tagliata di controfiletto di manzo con cipolle stufate
Spiedone “Mangiatoia” di codone e controfiletto di manzo, salsiccia e verdure grigliate
con patate fritte ed insalata mista
Desserts
Sorbetto al limone
Tiramisù della casa
Tortino di grano saraceno con cuore caldo ai frutti di bosco
Senza glutine