Menu from La Pesciera
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Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Antipasti
Carpaccio di gambero rosso
Carpaccio di scampo
Tartare di tonno new style
con polvere di cappero, chips di zucchine e salsa asiatica
Seppioline grill
su salsa di ceci, peperone crusco e porro croccante
Polpo
con guacamole, pomodorini confit e chips di zucchine
Primi Piatti
Fusillone alla San Giuannide
con tonno rosso profumato al lime
Tortellone cacio pepe e gambero rosso
Strascinati con grano arso alle cime di rape
con vongole e alici del Cantabrico
Risotto al verde di basilico
con tartare di branzino e bottarga
Assassina di mare al ragù di polpi
con polpo rosticciato
Secondi Piatti
Branzino al forno
con salsa di molluschi, cime di rape e lime
Calamaro rosticciato
con salsa parmentier e verdure di stagione
Triglia croccante
con salsa di fave bianche e cicorielle saltate
Grigliata mista
Lingotto di pescatrice
gratinato alle erbe di campo su salsa ‘nduja thay e zucchine alla scapece
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