perle di patata con ragù di Fagianella olive taggiasche , arancio e alloro • pappardelle farcite di Lepre cipolla di Certaldo, grattata di fondente speziato e vaporizzata di Gin • peposo di Capriolo con cremoso di zucca speziata • gelato di marroni by Cristian Alcuni piatti potrebbero variare a seconda dell’offerta dei ‘cacciatori’ !

percorso di 9/10 piccole portate con i piatti più particolari e preziosi della carta del giorno euro 115 oppure euro 175 con vini abbinati

antipasto, pasta, secondo e dolce caratterizzati da un’impronta toscana! euro 75

4 piatti  con l’accompagnamento di Champagne e 1 dolce euro 140 con Champagne Brut Premiere  Louis Roederer in abbinamento