Menu from L'Angolo Blu
Menu highlights
Includes dishes that are:
Vegetarian
Traditional
Hirschgulasch
Dall'antica ricetta dell'abbazzia di Andechs; spezzatino di cervo con crauti rossi alle mele e mirtilli selvatici
Metzger Teller
1/2 stinco al forno alla birra scura, costarelle di maiale alla bavarese (al forno), filetto di maiale alla griglia, spatzle saltati con panna, funghi di bosco e anellini di cipolla fritti
Bauernplatte
coscetta ed anca d'anatra al forno con mirtilli, 1/2 stinco al forno alla birra scura, 2 Wurste di Norimberga, Spatzle saltati con panna e funghi di bosco e anellini di cipolla fritti
Rindergulasch
Gulasch di manzo nel suo sughetto, servito con Kartoffel-puffer e pane nero
Löwenriesenschnitzel
cotoletta con salsa di mirtilli e burro aromatizzato con contorno e brez'n
Pizza
Sfiziosa
Pomodoro, mozzarella di bufala, capperi e origano
L'Angolo
Pomodoro, mozzarella, gorgonzola, radicchio in cottura
Mediterranea
Mozzarella, rucola, pendolini e grana
Sottobosco
Mozzarella, salsiccia, funghi, crema e olio di tartufo