Menu from Les Pommes Bistrot
Menu highlights
Battuta di scampi
spuma al limone e gel al basilico
16,00€
Carpaccio di filetto
spuma al reggiano e rucola
12,00€
Ostriche
2,50€
Ravioli del plin
crema di piselli e burro allo scalogno caramellato
16,00€
Crema di fave e cicoria
tartare di scampi marinati
14,00€
Risotto al lime
clorofilla di prezzemolo, foie gras e aria di birra
18,00€
Specials
Filetto di cervo alle spezie
con salsa ai mirtilli
26,00€
Faraona all'arancia
zuppetta di lenticchie e arance confit
22,00€
Pezzonia al tè nero affumicato
con carciofi
24,00€
Desserts
Mousse di lime e mascarpone
gel al sedano e aria di tequila
14,00€
Foresta nera
amarene e meringa
12,00€
Soffici al latte
lamponi e cacao
10,00€