Menu from Magna Roma
Menu highlights
Includes dishes that are:
Gluten-free
Vegan
Vegetarian
Antipasti
Polpo glassato
Tentacoli di polpo glassato all'aceto balsamico Igp su crema di patate alla paprika, affumicato al legno di ciliegio
Tartare di Tonno
condita con arancia, limone, pepe bianco, olio e.v.o., timo, polpa di Maracuja
Lievita
Mix degustazione delle specialità del giorno
Antipasto caldo
Panelle, "cazzilli" alla palermitana, patatine fritte, bruschette alla romana
Noce di manzo marinato a secco
Noce di manzo con rucola, pomodoro cigliegino e scaglie di grana
Pasta
Pistacchiosa
Scialatelli freschi con pesto di Pistacchio, gambero rosso di Mazara, pomodorino cigliegino, olio evo, aglio, pepe nero e prezzemolo
Etna
Fettuccine al nero di seppia, stracciatella di bufala, spuma di ricci, scalogno, olio evo, pepe nero, prezzemolo
Profumata
Spaghettone con scampi, bottarga di tonno, polvere di limone, olio evo, prezzemolo, peperoncino rosso
Cafè
Quadrato di pasta fresca ripiena di ricotta fresca, speck e radicchio, mantecata con burro, salvia e polvere di caffè
Mains
Zuppa di cozze
Zuppa di cozze con salsa di pomodoro, olio evo, aglio, prezzemolo e crostini di pane all'aglio
Fritto del golfo
Paranza e anelli di calamaro
Pescato del giorno
a partire da (prezzo l'etto)
Meat and wine
Filetto di maialino cotto a bassa temperatura glassato al miele di Zagara e riduzione al Merlot
Gold
Filetto di vitello alla brace in foglio d'oro alimentare
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
Book a table before they’re gone