Menu from Mapparecchiobene
Menu highlights
Antipasti
Tris di fritti romani
Insalata di polpo
Insalata di polpo e patate viola con panna acida e salsa verde.
Tris di crostoni
Salsiccia e stracchino, fegatini, pomodori e stracciatella.
Primi Piatti
Tortelloni tricolore
Tortelloni fatti a mano su crema di pomodorini confit, stracciatella e olio al basilico.
Risotto allo zafferano con tartare di gamberi blu
Pici al ragù bianco di capriolo
Secondi Piatti
Bistecchine di cinghiale
Bistecchine di cinghiale alla griglia con salsa ai frutti di bosco e indivia belga.
Frittura di mare
Calamari, gamberi, baccalà e verdure pastellate.
Filetto di manzo al pepe verde
Pizza
Quattro stagioni
Pomodoro, fiordilatte, olive, funghi champignon, prosciutto cotto, carciofi.
Salsiccia e porcini
Pomodoro, fiordilatte, salsiccia, porcini.
Carbopizza
Fiordilatte, carbocrema, guanciale, pecorino.
Desserts
Tiramisù
Cheesecake
Tiramisù fragole e limoncello
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