Menu from Millaenya
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Menu highlights
Antipasti
Tagliere Valtellina
Polenta rustica con funghi porcini
Tartare di filetto di manzo
Mains
Casonsei fatti in casa conditi alla bergamasca
Risotto alla milanese con zafferano
Padellata di spaghetti allo scoglio
Specials
Frittura di cosce di rane
Tagliata di manzo
con patatine fritte, su letto di rucola, grana, pepe nero e olio evo
Fritto misto di mare
Pizza
Aracnofobia
prosciutto crudo, lardo Bergamasco, speck e rucola
Millaenya
zola, salamino piccante, funghi porcini e cipolle
Texas
bacon croccante, patatine fritte, salvia e rosmarino
Burgers
Chianina
con formaggio Grana (Allergeni: latte e suoi derivati), pomodori secchi, pancetta croccante e salsa greca (Tzatzichi)insalatina, pomodori a fette ..... con contorno di patatine fritte Carne delicata dal gusto raffinato. Carne consistente, ma di grana fine e soda di un colore rosso vivo con piccole infiltrazioni di grasso
Piemonte
con mozzarella di Bufala (Allergeni: latte e suoi derivati), cipolle di tropea, pancetta croccante e salsa greca (Tzatzichi) insalatina, pomodori a fette ..... con contorno di patatine fritte Gusto inconfondibile dall’aroma dolce e persistente. E’ considerata oggi tra le piu’ pregiate al mondo perche’ tenera e succulenta pur magra e compatta.
Irlanda
con maionese (Allergeni: uovo, latte, frutta in guscio, senape e solfiti), uovo sodo a fette, toma saporita (Allergeni: latte), insalata, pomodori a fette ..... con contorno di patatine fritte L’aroma intenso, il sapore deciso, il colore invitante, rendono questa carne particolarmente appetitosa. Gli allevatori irlandesi hanno una secolare tradizione di allevamento non intensivo, grazie al microclima ottimale per la crescita dell’erba con temperature miti e umidità abbondante.