Menu from Mume
Menu highlights
Antipasti
shake tartare
salmone con avocado,semi sesamo, salsa apple ponzu
cobia tartare
tartare di ricciola nera con kiwi,semi sesamo salsa apple ponzu
redentore tartare
tartare di pesce misto in marinatura con cipolla, peperoncino, prezzemolo e olio evo.
Soups
ebi soba soupa
spaghetti di grano saraceno al te verde in brodo ondashi con gamberi e verdure.
yasal udon soup
noodles di grano in brodo vegetale con miso,verdure funghi shitake e semi sesamo
yasal soba soup
spaghetti di grano al te verde con brodo vegetale con verdure,funghi shitake e semi sesamo.
Sushi
sashi nigiri salmon
4 sashimi e 4 nigiri salmone
sashi nigiri mixed
4 sashimi-4 nigiri
veggy sushi
misto di 13 pz vegetariano
Noodles
tori udon
noodles di grano saltati con pollo,verdure,crunchy di cipolla, e semi di sesamo
yasal udon
noodles di grano saltati con verdure, funghi shitake , crunchy di cipolla e semi sesamo
ebi udon
spaghetti di grano saltati con gamberi, verdure crunchy di cipolla e semi di sesamo.