Menu from New Machiavelli Restaurant
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Menu highlights
Antipasti
Machiavelli antipasti
Prosciutto, bocconcino fior di latte, salumi misti
Taglieri di salumi nostrani e delizie morbide o stagionate con gemme fruttate (per 2 persone)
Prosciutto crudo, capicollo, pancetta, salame nostrano; Misto di formaggi freschi e stagionati con marmellate
Cuoppo Partenopeo
Fritto misto con sfizi vari
Mains
Carnaroli
Risotto con bisque di gamberi, zucchine aromatizzato allo sfusato di Amalfi
Eterno contrasto
Mezzo pacchero del pescatore
Agnolotto
Agnolotto ripieno di fior di bufala pestana provala affumicata, cuore di melanzane e pesto di pomodorino del piennolo
Delizie di mare alla brace
Pesce spada, filetto di spigola e gamberoni alla brace
Bistecca di manzo alla griglia
Re del Mediterraneo
Tonno scottato con caponatina dell'ortolano
Desserts
Frutto Limone
Rinfrescante sorbetto al limone
Ricotta e pera
Doppio biscotto di farina di nocciole con mousse di ricotta e pera