Menu from 'O Canonico 1898
Menu highlights
Includes dishes that are:
Antipasti
Tartare di gambero rosso e granchio reale con avocado
Sauté di crostacei su purea di ceci son pistilli di zafferano
Granseola al vapore con limone sfumato Sorrentoe verdure
Torretta di paccheri di gragnano ripiena d crostacei e zucchine
Risotto con colatura di bufala e battuta di gambero rosso
Spaghetti scanali con totani
Specials
Filetto di manzo con pomodorini secchi, mandorle e arancia candita
Calamaretti ripieni con provola agerola e zucca
San Pietro ai carciofi castauri e peperoni dolci
Desserts
Cornocopia di frutti di bosco
Semifreddo alle noci con miele e salsa al cioccolato
Tartellata al cioccolato con ganache di calvados e trtare di mele