Menu from Ossobuco
Menu highlights
Antipasti
Meat Pie BBQ
Scrigno di Sfoglia con Pulled Pork cbt
Tarte Tatin
di Cipolla con Salsa al taleggio e Amaretto di Sassello
La Battuta di Manzo
con Stracciatella e Cialda di Pane alla Nocciola
Meat
La Tagliata di Picanha CBT con Rucola e Grana
Le nostre Costine
Il Petto d’Anatra CBT
con Miele di Castagne allo Zenzero
Burgers
Il Piemontese
Macinato fresco Scelto 100% Manzo, Robiola di Capra di Roccaverano, Pancetta fatta in Casa cbt Serviti con Pane al Latte fatto in Casa e contorno di Patate Dolci al Forno
L’Americano
Pulled Pork, Salsa BBQ e Cipolla Caramellata Serviti con Pane al Latte fatto in Casa e contorno di Patate Dolci al Forno
Il Crudo
150gr di Battuta di Manzo, Pomodoro Cuore di Bue, Bufala, Olio al Basilico Serviti con Pane al Latte fatto in Casa e contorno di Patate Dolci al Forno
Mains
Spaghetti con ‘nduja’ Calabra
Datterini, Basilico e Stracciatella
Maccheroncini Cacio e Pepe
Il Risotto con Ossobuco
e Pistilli di Zafferano alla Milanese con Gremolada – Un piatto unico per un pasto completo
Desserts
Bavarese alla Nocciola
con Caramello Salato e Coulis di Lamponi
Il Tiramisù alle Albicocche e Amaretto di Sassello
Brownie al Caffè
con Gelato al Cocco
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