Menu from Osteria da Noantri al 41
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Menu highlights
Antipasti
Bruschetta al pomodoro con olio e basilico
Antipasto misto con specialità tipiche romane (per 2)
per 2 persone (trippa alla romana, fagioli con cotiche, coratella con carciofi, polpette, parmigiana di melanzane)
Carciofi alla romana
carciofo, menta, prezzemolo, olio, pepe
Trippa alla romana
trippa, pomodoro, pecorino, parmigiano, menta romana
Mozzarella di bufala campana DOP (con prosciutto crudo di Parma)
Mains
Bucatini “Pastificio Rummo” alla amatriciana (pasta, pomodoro, guanciale, pecorino romano)
Mezze maniche “Pastificio Rummo” alla gricia (pasta, guanciale, peperoncino, pecorino)
Spaghettone“Pastificio Rummo” alla carbonara
pasta, uova, guanciale IGP del ponte di Ariccia, pecorino romano Fulvi
Tonnarelli freschi cacio e pepe
pasta fresca, pecorino, pepe
Rigatoni “ Pastificio Rummo” con sugo di coda alla vaccinara
pasta, pomodoro, coda
Specials
Abbacchio al forno
Coda alla vaccinara
coda, pomodoro
Straccetti pachino , rucola e scaglie di parmigiano
manzo, pachino, rucola e parmigiano
Polpette al sugo
manzo, parmigiano, pangrattato, uovo e pomodoro
Ossobuco con la sua crema
ossobuco, sedano, carote