Menu from Rosso Eat Drink Stay
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Menu highlights
Starters
Insalata di bollito con verdure croccanti
Panzanella con bufala, bottarga e aceto di fichi
Calamaro scottato con crema di patate e guanciale iberico
Mains
Maccheroni Mancini all’amatriciana con guanciale Sauris
Tasche con ricotta di bufala
fiori di zucca e alici del Cantabrico
Tonnarelli neri con vongole e datterini
Double Cheese Burger con 300 g di carne scelta
formaggio cheddar, lattuga, pomodoro, cipolla rossa, cetrioli e bacon
Fettuccine di farro con gamberi blu
e verdutine croccanti
Costata di Prussiana 300 gr
Desserts
New York cheese cake
original cream cheese con una base di biscotto croccante
Tiramisù
on uova biologiche, mascarpone, caffè e savoiardi fatti in casa
Specchio al cioccolato
mousse di nocciole con cuore di cioccolato del Ghana glassata al cioccolato fondente con biscotto
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