Menu from Osteria Dell'Angelo
Browse the menu highlights at Osteria Dell'Angelo and explore the popular dishes people are craving! From starters to something sweet, take a look at what’s in store when you book a table at Osteria Dell'Angelo. Besides the flavours, you can even check out the prices at this popular spot. Mmmm, we're getting hungry already...
Menu highlights
Antipasti
Fonduta al formaggio Casera D.O.P
con briciole di pane tostato, millefoglie di finocchio fresco, semi di papavero e aria di barbabietola
Uovo barzotto “ORO” one version
con panatura al pangrattato, riduzione al caprino vaccino, carpaccio di Black Angus affumicato e lamelle di tartufo nero della Valle Seriana
Trippa fritta
aromatizzata al timo e rosmarino con cipolle caramellate in agrrodolce,pomodori confit cotti a 45 ° e crema di senape e lime
Mains
Casoncelli alla bergamasca
Tagliolini mantecati
al burro e olio tartufato con lamelle al tartufo nero della valle Seriana
Risotto “BLU”
mantecato al Blue Curaçao con crema di caprino vaccino e fiori di fiordaliso
Specials
Lomo de Cerdo (carré di maiale)
cotto 12 ore a bassa temperatura aromatizzato al rosmarino con castagne dolci e miele millefiori
Costolette di cinghiale
fritte con panatura di pane integrale, riduzione al Cabernet-Sauvignon e cipolline borratane in agrodolce
Spalla di Wagyū australiano
cotto nel fieno a 60°,Cabanon Rosè D.OC.G e glassa dolce al balsamico di Modena I.G.P
If you have found the perfect dish and you're in charge of picking a restaurant
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