Menu from Osteria Fratelli
Menu highlights
Antipasti
Tagliere dei fratelli
Prosciutto crudo, salame toscano, salsiccia di cinghiale, scamerita cbt agli agrumi, mortadella al tartufo, pancetta arrotola., crostino nero toscano, crostino stracciatella e pomodorini confit
Polpettine di carne in salsa di pomodoro
Tartare mediterranea
con olive taggiasche, pomodori secchi. sale, olio e pepe, servita su misticanza
Primi Piatti
Tagliatelle al ragù della tradizione
Spaghetti alla chitarra al ragù di cozze e vongole
Tagliolini alla puttanesca vegetariana e ricotta salata
Secondi Piatti
Salmone al forno salsa yogurt e insalatina di finocchi, carote e arance
Filetto di maiale cbt con cipolla di Tropea arrosto e salsa ai datterini confit
Melanzane alla parmigiana con provola affumicata e olio al basilico
Pizza
La mediterranea
Stracciatella, olive taggiasche. pomodori secchi. acciughe In salsa verde, basilico
La foresta nera
Fior di latte. porcini, prosciutto di Parma. burratina al tartufo
New York
Salmone affumicato, Philadelphia. crema di zucchine artigianale
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