Menu from Ostinato
Menu highlights
Antipasti
Fondutina di parmigiano alla vaniglia con uovo cotto a 65°, finferli e cialde di pane
9,00€
Tagliere di affettati con stracchino e piada artigianale
10,00€
Triglia di scoglio in crosta di pistacchi con colatura di provola affumicata
11,00€
Spaghetti cozze, timo e limone
9,00€
Linguine alla carbonara di mare con tonno affumicato e bottarga
11,00€
Passatelli cacio, pepe e tartufo nero
14,00€
Specials
Filetto di salmone in affumicatura alla camomilla con patate al burro e timo
14,00€
Petto d’ anatra al Porto con purea di patate allo chevre
16,00€
Coniglio disossato in due cotture al tartufo nero con indivia alla piastra e germogli di piselli
19,00€
Desserts
Mousse al fondente 75%
4,00€
Bignè con chantilly al caffè e copertura al cioccolato
4,00€
Crème brulée allo zenzero
4,00€