Menu from Papo
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Menu highlights
Antipasti
Pane, burro e acciughe
14,00€
Spadellata di calamaretti, spillo e puntarelle
15,00€
Sautè di gamberi, carciofi bio e scaglie di grana
16,00€
Fish
Salmone marinato alla vodka, misticanza di carciofi e aneto
14,50€
Gamberi viola di San Remo, carpaccio di mela Granny Smith e sale grigio di Bretagna
15,00€
Sashimi di branzino, emulsione di avocado e briciole di tempura
15,00€
Mains
Orecchiette con vongole veraci e bottarga
16,00€
Tortello allo zafferano, gamberi, zucchine e riduzione di Bisque
17,00€
Risotto sel. Carnaroli, carciofi bio, tartare di tonno e colatura di alici
15,00€