Menu from Peppe e Memea Osteria e Pinseria
Menu highlights
Antipasti
Tris di pizza fritta
pomodoro e parmigiano, pistacchio e mortadella,stracciata di bufala e acciughe
Chips di patate artigianali
Crocchè pistacchio e mortadella
Antipasto all'italiana
mozzarella di bufala e prosciutto crudo di Parma
Primi Piatti
Spaghettone nonna Memea
raffermo di pane, pecorino, peperoncino e aglio
Pasta alla nerano
zucchine e pancetta con mantecatura di panna e parmigiano
Rigatone alla carbonara
uova e guanciale
Pinse
Tarall
mozzarella, datterino giallo, pancetta e tarallo sbriciolato
Pistacchiosa
provola dei monti lattari, mortadella, granella di pistacchio e pesto di pistacchio artigianale
Tonnarella
mozzarella, datterino giallo, tonno e cipolla
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