Menu from Pizzeria Entrée
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Menu highlights
Pizza
Salsiccia e friarielli
Crema di friarielli, fior di latte, friarielli, salsiccia, olio piccante.
Ragù
Ragù di salsiccia, fior di latte, parmigiano, fiocchi di ricotta, basilico.
La genovese
Pesto di basilico, speck croccante, datteri arrostiti, parmigiano.
Polpettina
Base margherita, polpettine fritte casarecce, stracciatella di bufala, spolverata di parmigiano e basilico.
Caramello
Fior di latte, stracciata di bufala, cipolle caramellate, bacon croccante, peperone crusco e basilico fritto.
Crudo e non solo
Base margherita, prosciutto crudo di parma +24 mesi, datterini arrostiti gialli e rossi, burrata e basilico fresco
Tartufata
Fior di latte, pancetta arrotolata, petali di tartufo, cialde di parmigiano, macinata di pepe fresco.
Acqua e sale
Fior di latte, patate al forno, carpaccio di polpo, prezzemolo fritto, zeste di lime.
Caprese 2.0
Crema di datterini gialli, datterini rossi arrostiti, stracciata di bufala, emulsione di basilico e parmigiano reggiano oltre 36 mesi.
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