Crema di friarielli, fior di latte, friarielli, salsiccia, olio piccante.

Ragù di salsiccia, fior di latte, parmigiano, fiocchi di ricotta, basilico.

Pesto di basilico, speck croccante, datteri arrostiti, parmigiano.

Base margherita, polpettine fritte casarecce, stracciatella di bufala, spolverata di parmigiano e basilico.

Fior di latte, stracciata di bufala, cipolle caramellate, bacon croccante, peperone crusco e basilico fritto.

Base margherita, prosciutto crudo di parma +24 mesi, datterini arrostiti gialli e rossi, burrata e basilico fresco

Fior di latte, pancetta arrotolata, petali di tartufo, cialde di parmigiano, macinata di pepe fresco.

Fior di latte, patate al forno, carpaccio di polpo, prezzemolo fritto, zeste di lime.