Menu from Pizzeria EVO 50
Menu highlights
Antipasti
Tris di montanarine
Montanarina tradizionale / Genovese / Fonduta di Cacio e Pepe
Parmigiana di melanzane
Melanzane, salsa di pomodoro, Fiordilatte di Agerola, Basilico, Olio EVO
Antipasto di Condivisione (x2 persone)
Con l'antipasto di condivisione proponiamo un percorso tra gli antipasti storici/tradizionali che caratterizzano la cultura culinaria napoletana. L'antipasto include una degustazione di tutti i nostri principali antipasti.
Pizza
Carrettiera
fiordilatte Agerola, crema di Friarielli, Friarielli, salsiccia, basilico, olio EVO
Pistacchio e Mortadella
fiordilatte Agerola, mortadella di Bologna IGP, ricotta, pesto di pistacchio di Bronte, granella di pistacchio di Bronte, olio EVO
Torzella
Fiordilatte di Agerola, crema di Torzella riccia selezione "Casale Pietropaolo" presidio Slowfood, patata lessa schiacciata condita, cialda di Parmigiano Reggiano, pepe macinato fresco, Olio EVO
Domenica a Napoli
Carne alla genovese, fiordilatte, patate al forno come la nonna, granella di pane fritto ed asciugato in forno, basilico, olio EVO
Desserts
Tiramisù
Cheesecake
Nutella/Pistacchio