Menu from Pizzeria Friggitoria Antichi Sapori
Menu highlights
Antipasti
Selezioni di antipasti di mare accompagnato da focaccia
Polipo con patate / sautè di cozze / piatto di calamari e gamberetti
Selezioni di antipasti di terra accompagnato da chiacchere
Peperone con bagna caoda / chips di polenta / battuta di fassone / tomino con cipolla caramellata
Crostone
Con uovo alla poché, lardo e ciotola di crema di fonduta
Primi Piatti
Paccheri allo scoglio
Agnolotti al sugo d'arrosto
Trofie al pesto con burratina e guanciale croccante
Secondi Piatti
Fritto 2.0
Assaggio delle specialità della casa tra cui mozzarella in carrozza, crocchè filante e polpetta alle zucchine, farinata e polpette di melanzane
Il nostro fritto di mare
Calamari, gamberi, julienne di verdure
Hamburger di vitello
Con puccia salentina accompagnato da maionese all'erba cipollina e cipolla caramellata
Chef's Recommendations
Pizza Le valli
Pomodoro san marzano, mozzarella, toma di lanzo, salame di turgia
Pizza Gricia
Pecorino DOP romano, guanciale, pepe macinato
Pizza La celestiale
Base margherita, zucchine marinate alla menta, prosciutto crudo, scaglie di grana
Pizza
Certosino
Pomodoro san marzano, mozzarella, basilico, certosino
Bismark
Pomodoro san marzano, mozzarella, basilico, prosciutto, uovo
Speck e brie
Desserts
Profiteroles
Tiramisù/ tarte tatin/ crema catalana/ bunet/ cannolo
Chicca alla nutella
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