Menu from POP - pizza contemporanea
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Menu highlights
Chef's Recommendations
La rustica
Salsa di pomodoro, fiordilatte, scamorza affumicata salsiccia ripassata in forno con aromi, rucola fresca
La bolognese
Salsa di pomodoro, fiordilatte, spianata piccante salsiccia ripassata al forno con aromi, würstel, prosciutto San Daniele 24 mesi all’uscita
Le due torri
Salsa di pomodoro, fiordilatte, radicchio trevigiano funghi chiodini, gorgonzola dolce
Pizza
La verace
Salsa di pomodoro, bufala DOP, datterini, olive taggiasche, olio EVO, emulsione al basilico
La Taormina
Salsa di pomodoro, mozzarella di bufala, melanzane fritte a funghetto, ricotta salata di bufala, basilico fresco, emulsione al basilico
La Calabrese
Sugo di pom. home made, melanzane fritte a funghetto, spianata calabra, olive taggiasche, burrata, emulsione di basilico e basilico fresco
Desserts
Mascarpone
Nutella, Pistacchio, Gocce di Cioccolato, Amarene Fabbri, Tiramisù
La conchiglia
Fritta ripiena con: 1) con crema pasticcera mousse di nutella e granella di pistacchio 2) con crema pasticcera panna e amarena fabbri 3) con crema pasticcera panna e fragole fresche
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