Menu from Pummarola Gourmet
Menu highlights
Pizza
Cotto e funghi
mozzarella di bufla campana dop, prosciutto cotto di coscia di suino itlaina alta qualità, cuori di carciofi trifolati, parmigiano reggiano dop 24 mesi, olio evo italiano
Carrettiera
Provola di agerola, friarielli di stagione, salsiccia a punta di coltello, parmigiano reggiano dop 24 mesi, olio evo italaiano, basilico
Fresca
Focaccia, pomodorini san marzano dop, parmigiano reggiano dop 24 mesi, olio evo italiano, basilico, cornicione ripieno di ricotta d iagerola
Fiori di zucca
Fior di latte di agerola, pesto di mandorle, zucchine fritte, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi dop, olio evo italiano
Fiocco
Fior di latte di agerola, panna, crocchè, olio evo italiano, parmigiano
Corbarino
fior di latte di agerola, con a crudo provolone del monaco dop, confettura di pomodorino corbarino, guanciale, olio evo italiano.
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