Menu from Rendez-Vous Bistrot
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Menu highlights
Antipasti
Tempura dello Chef
8,00€
Bruschette Pugliesi (3 pz)
Bruschette al Pomodoro Fresco ed Olio EVO Valeo di Lillo
6,00€
Tagliere di Pecorini (6 pz)
Pecorini locali semi-stagionati da degustazione con Miele o Marmellata
10,00€
Primi Piatti
Rigatone alla Fonduta di Parmigiano
Rigatoni con Fonduta al Parmigiano e Guanciale Croccante
14,00€
Raviolo Capocollo e Cacio Cavallo
Ravioli con Capocollo di Martina Franca e Cacio cavallo con Burro e Salvia
16,00€
Pacchero con Tonno Yellowfin e Katsuobushi
Paccheri con Tonno Fresco, Melanzane Fritte, Datterini, Katsuobushi
18,00€
Secondi Piatti
Filetto Lardellato
Filetto di Maialino Lardellato con Mini Ortaggi e Salsa al Bourbon Whiskey
18,00€
Polpo in CBT
Polpo in Doppia Cottura, Chutney di Carote, Peperoni Friggitelli, Crostini fritti
20,00€
Petto d’Anatra
Petto d’Anatra Glassato al Miele, Patate Novelle, Mini Carote Arrosto
20,00€
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