Menu from RetroGusto
Menu highlights
Antipasti
Selezione di speck artigianale Siebenförcher (da maiali Schwäbisch-Hällisch IGP) servito con pancake di farina di segale e rafano e salsa mou salata al profumo di senape
13,00€
Tempura croccante di carciofi sardi e Pannerone di Lodi accompagnata da maionese al mandarino e liquirizia
13,00€
Cubità di filetto di manzo Teys Black Angus Australian Premium
scottato al pepe cubebe con mousse di cavolo romanesco e chantilly al Parmigiano Reggiano DOP
15,50€
Orecchiette con broccoli
pomodorini secchi e pinoli con scaglie di Fiore Sardo dei Pastori e filetti di peperoni affumicati in casa al Pimentòn de la Vera DOP
12,50€
Gnudi di ricotta
cicoria e mollica di pane con sfilacciato di coda di bue e il suo ristretto, pomodorini confit e semi di sesamo nero
13,50€
Risotto carnaroli extra invecchiato un anno
Acquerello alla cipolla rossa di Tropea IGP, moscato passito e profumo di timo servito con piccione
13,50€
Specials
Bicotto di cotechino artigianale
accompagnato da crema di crauto rosso, sformatino di lenticchie di Colfiorito e cavolini di Bruxelles
18,00€
Brasato di cappello del prete Black Angus irlandese al profumo di cannella
scorza d'arancio e caffè di Huehuetenango su crostini di polenta bianca
19,00€
Petto d'anatra al ripieno di castagne e datteri Medjoul
laccato al melograno e Barolo Chinato servito con gratin di patate e cavolo romanesco
21,00€
Frequently asked questions
Does the restaurant RetroGusto have parking?
No, the restaurant RetroGusto has no parking.
Does the restaurant RetroGusto have Outdoor seating?
No, the restaurant RetroGusto has no Outdoor seating.