Menu from Ristorante I San Pietrini
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Menu highlights
Antipasti
Gran Antipasto “I SAN PIETRINI”
Salame corallina, prosciutto crudo, spianata romana piccante, salsiccette stagionate, coccetto di fagioli con le cotiche, frittatina con verdure, ricotta di bufala, pecorino stagionato, scaglie di grana e crostini.
Trittico Romano
Fiori di zucca, supplì e crocchette di patate
Trippa alla romana
In umido con “pecorino romano” e mentuccia
Mains
Ravioli ricotta e spinaci con crema di Tartufo, parmigiano e burro
Carbonara Tartufata
Spaghettoni all'Amatriciana
Pizza
Pinsa Amatriciana
salsa pomodoro, pecorino e guanciale
Pinsa Cafona
salsa al pomodoro, mozzarella filante, salame piccante, salame corallina, prosciutto crudo e parmigiano.
PInsa Speciale dello chef
mozzarella, salsa al tartufo, olio extra vergine e uova fresche pasta gialla
Pinsa Cacio e pepe
mozzarella, pecorino e pepe nero
Desserts
Tiramisù
Fragole con panna
Panna cotta ai frutti di bosco
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